キムチの作り方

キムチの作り方

キムチは、特に韓国、四川、中国、その他の場所で、多くの家族の食事テーブルに不可欠な前菜です。キムチは食料文化の重要な部分です。過去10日間で、キムチ製造のトピックはインターネット上で高いままであり、多くのネチズンはキムチの独自のレシピと制作テクニックを共有しています。この記事では、ホットトピックを組み合わせて、キムチの製造方法と参照用の構造化データを提供する方法を詳細に紹介します。

1.キムチを作るための不可欠な材料

キムチを作るための鍵は、材料を選択し、比率を一致させることです。以下は、ネチズンが熱く議論したキムチの基本的な成分のリストです。

2。詳細な生産手順

1。準備：キャベツを半分に切り、各葉の間に粗塩を均等に振りかけ、脱水して柔らかくするために2〜3時間放置します。

2。調味料を作る：ニンニクと生ingerをペーストにマッシュし、白い大根をシュレッドに切り、チリパウダー、フィッシュソース、砂糖、その他の調味料とよく混ぜます。

3。調味料を適用：脱水キャベツをきれいな水ですすぎ、水を乾燥させ、各葉の間に味付けを均等に広げます。

4。発酵プロセス：コーティングされたキャベツをきれいな容器に入れ、コンパクトに密閉し、室温で1〜2日間発酵させ、冷蔵庫に移して冷蔵します。

3。最近のキムチの作成に関する人気のあるトピック

4。キムチを作るためのヒント

1。コンテナ選択：ガラスまたはセラミック容器を使用し、金属容器を避けて化学反応を避けるのが最善です。

2。温度制御：高温が高すぎるとキムチの過度の酸性度に簡単につながる可能性があるため、発酵の初期段階で20〜25℃を維持することが最善です。

3。保存方法：発酵が完了した後、冷蔵庫に保管し、1〜2か月間保管できます。

4。衛生要件：その他の細菌の汚染を避けるために、すべてのツールと容器を完全に消毒する必要があります。

5。味の調整：24時間マリネした後、味を味わって、個人的な味に応じて塩味や辛さを調整できます。

5。キムチの栄養価

キムチの製作は簡単に思えますが、多くの知識があります。この記事の紹介を通して、あなたはキムチを作る基本的な方法を習得したと思います。最近のキムチはブームを作成し、独自の特別なキムチを作ろうとすることもできます。良いキムチは時間と忍耐を必要とし、おいしいキムチを作ることができることを願っています！